Қаймақ Пасхасы (Қаймақты Пасха)
Қаймақ, май, сүзбе, жеміс және қаймақсыз, бір түтінде қаттыланған, түнге дейін қайнатылған пасха.
- Уақыты
- 12 сағат 30 мин
- Порция
- 620 ккал
- Құрамы
- ≈ 1,27 €
- Ақуыз
- 27 г
Құрамы
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)Қаптамa 300 г ≈ 1,29 € 150 г
- 2 ButterҚаптамa 180 г ≈ 1,76 € 20 г
- 3 Sour cream 20%Қаптамa 300 г ≈ 0,98 € 30 г
- 4 Sugar 15 г
- 5 RaisinsҚаптамa 200 г ≈ 1,32 € 10 г
- 6 Dried apricotsҚаптамa 200 г ≈ 2,53 € 10 г
- 7 Vanilla sugar 1 г
- 8 WalnutsҚаптамa 150 г ≈ 2,65 € 8 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қаймақты сито арқылы өткізіңіз немесе блендерде жұмсақ, дәнсіз болғанша ұншыңыз.
Ерітілген майды қантпен және ваниль сахарасымен араластырыңыз, сүзбе мен қаймақты қосып, біртұтас болғанша араластырыңыз.
Жеміс пен қаймақты жуып, қаймақты бөлшекке кесіңіз, жүзімді және жүзімді қосып, араластырыңыз.
Пасочница немесе дуршлагты екі қабат қаймақтың ыстық суымен қаптап, массаны салып, тегіс етіңіз, марляны жабыңыз.
Жоғарыға табақ пен салмақ қойып, 12 сағатқа суытыңыз, сыворотка шығуы үшін. Табаққа аударып, марляны алып тастаңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Rub cottage cheese smooth to avoid graininess in the final texture. Lumps stay visible even after pressing.
- Немен алмастыруға болады
- Use dried cranberries instead of raisins for tartness; swap walnuts for walnuts if walnuts are unavailable.
- Жиі кездесетін қателер
- If the mixture is too wet after mixing, the paskha won’t hold shape. Check by pressing a spoonful; it should firm slightly.
- Сақтау және жылыту
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in the microwave for 10 seconds to soften if it hardens. Freeze for 1 month if wrapped tightly.
- Немен беру
- Pair with strong black tea or coffee for a festive afternoon snack, especially during Easter or holidays.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.