Chocolade-Kwarkpascha
Een koude, dichte kwarkpascha met donkere chocolade, slagroom en walnoten. Een nacht onder gewicht maakt het vast en makkelijk te snijden.
- Bereidingstijd
- 30 min
- Portie
- 439 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.81
- Eiwit
- 17 g
Ingrediënten
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)verpakking 300 g ≈ $3.00 90 g
- 2 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 11 g
- 3 Dark chocolateverpakking 90 g ≈ $2.50 18 g
- 4 Cream 10%verpakking 500 ml ≈ $2.40 15 ml
- 5 Sugar 10 g
- 6 Walnutsverpakking 150 g ≈ $4.00 9 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
De kwark door een zeef wrijven of tot een gladde massa stampen.
De donkere chocolade met de slagroom smelten in een waterbad of in korte stoten, zonder te oververhitten.
De kwark mengen met boter, suiker en de chocolademengsel tot een zijdezachte massa.
De gehakte walnoten6 ondermengen. Een vorm bekleden met twee lagen vochtige katoenen doek.
De massa in de vorm doen, de doekranden omklappen, een gewicht eropzetten en 8–12 uur in de koelkast laten staan.
De vrijgekomen wei afgieten, de pascha op een bord keren en de doek verwijderen.
Tips
- Waarom zo
- Творог протирают через сито, чтобы убрать комки и избежать сухости в готовом изделии. Перегрев шоколада с сливками делает массу жирной и неприятной на вкус.
- Vervangingen
- За горький шоколад возьми молочный в том же количестве. Вместо грецких орехов добавь кедровые или миндаль, но уменьши до 7 грамм.
- Veelgemaakte fouten
- Если пасха крошится при нарезке, значит, творог не был достаточно размят или груз слишком лёгкий. Проверяй плотность через 8 часов.
- Bewaren en opwarmen
- Хранится в холодильнике 3 дня. Разрезай и подавай при комнатной температуре. Не замораживай.
- Serveer met
- Подавай с чаем к праздничному столу или как десерт после обеда с фруктами.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.