巧克力干酪复活节蛋糕
一种冷藏的干酪蛋糕，加入深色巧克力、奶油和胡桃仁。经过一夜压重冷藏后，蛋糕质地紧密且易于切片。
- 烹饪时间
- 30 分钟
- 份量
- 439 kcal
- 材料
- ≈ $1.81
- 蛋白质
- 17 g
材料
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)包装 300 克 约等于 $3.00 90 克
- 2 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 11 克
- 3 Dark chocolate包装 90 克 约等于 $2.50 18 克
- 4 Cream 10%包装 500 毫升 约等于 $2.40 15 毫升
- 5 Sugar 10 克
- 6 Walnuts包装 150 克 约等于 $4.00 9 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将干酪用细筛过滤或捣碎至完全光滑。
用文火或短时间微波加热，将深色巧克力和奶油融化，避免过热。
将干酪与软化的黄油、糖和巧克力混合物搅拌至顺滑。
加入切碎的胡桃仁。用湿纱布两层衬垫模具。
将混合物倒入模具，盖好纱布边缘，放上压重，冷藏8–12小时。
倒出分离的乳清，将蛋糕倒扣在盘子上，取下纱布。
小贴士
- 为什么这样做
- Творог протирают через сито, чтобы убрать комки и избежать сухости в готовом изделии. Перегрев шоколада с сливками делает массу жирной и неприятной на вкус.
- 可替换食材
- За горький шоколад возьми молочный в том же количестве. Вместо грецких орехов добавь кедровые или миндаль, но уменьши до 7 грамм.
- 常见错误
- Если пасха крошится при нарезке, значит, творог не был достаточно размят или груз слишком лёгкий. Проверяй плотность через 8 часов.
- 保存与加热
- Хранится в холодильнике 3 дня. Разрезай и подавай при комнатной температуре. Не замораживай.
- 搭配建议
- Подавай с чаем к праздничному столу или как десерт после обеда с фруктами.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。