Pasqua di Ricotta al Cioccolato Fondente
Una pasqua fredda e compatta di ricotta, cioccolato fondente, panna e noci. La notte sotto peso la rende soda e facile da tagliare.
- Tempo
- 30 min
- Porzione
- 439 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.81
- Proteina
- 17 g
Ingredienti
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)confezione 300 g ≈ $3.00 90 g
- 2 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 11 g
- 3 Dark chocolateconfezione 90 g ≈ $2.50 18 g
- 4 Cream 10%confezione 500 ml ≈ $2.40 15 ml
- 5 Sugar 10 g
- 6 Walnutsconfezione 150 g ≈ $4.00 9 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Passa la ricotta al setaccio o schiacciala fino a renderla completamente liscia.
Fondi il cioccolato fondente con la panna a bagnomaria o in microonde a brevi intervalli, senza surriscaldare.
Mescola la ricotta con il burro ammorbidito, lo zucchero e la miscela di cioccolato fino a ottenere un composto vellutato.
Incorpora le noci tritate grossolanamente. Foderare uno stampo con due strati di garza umida.
Versa il composto nello stampo, copri con i bordi della garza, posiziona un peso sopra e metti in frigorifero per 8–12 ore.
Scola eventuali liquidi rilasciati, capovolgi la pasqua su un piatto e rimuovi la garza.
Consigli
- Perché così
- Творог протирают через сито, чтобы убрать комки и избежать сухости в готовом изделии. Перегрев шоколада с сливками делает массу жирной и неприятной на вкус.
- Sostituzioni
- За горький шоколад возьми молочный в том же количестве. Вместо грецких орехов добавь кедровые или миндаль, но уменьши до 7 грамм.
- Errori comuni
- Если пасха крошится при нарезке, значит, творог не был достаточно размят или груз слишком лёгкий. Проверяй плотность через 8 часов.
- Conservare e riscaldare
- Хранится в холодильнике 3 дня. Разрезай и подавай при комнатной температуре. Не замораживай.
- Servire con
- Подавай с чаем к праздничному столу или как десерт после обеда с фруктами.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.