Шоколадна сирна паска
Холодна щільна сирна паска з темним шоколадом, вершками та грецькими горіхами. Вночі під вагою вона стає міцною і легко ріжеться.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 439 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.81
- Білок
- 17 г
Інгредієнти
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)упаковка 300 г ≈ $3.00 90 г
- 2 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 11 г
- 3 Dark chocolateупаковка 90 г ≈ $2.50 18 г
- 4 Cream 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 15 мл
- 5 Sugar 10 г
- 6 Walnutsупаковка 150 г ≈ $4.00 9 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Протерти сир через сито або добре розім'яти до однорідної маси.
Розтопити темний шоколад з вершками на водяній бані або короткими порціями, не перегріваючи.
Змішати сир з розм'якшеним вершковим маслом, цукром і шоколадною масою до гладкості.
Додати подрібнені грецькі горіхи. Вистелити форму вологою марлею у два шари.
Перекласти масу у форму, накрити краями марлі, поставити вагу і поставити у холодильник на 8–12 годин.
Злити виділену сиворотку, перевернути паску на тарілку і зняти марлю.
Поради
- Чому так
- Творог протирают через сито, чтобы убрать комки и избежать сухости в готовом изделии. Перегрев шоколада с сливками делает массу жирной и неприятной на вкус.
- Чим замінити
- За горький шоколад возьми молочный в том же количестве. Вместо грецких орехов добавь кедровые или миндаль, но уменьши до 7 грамм.
- Де помиляються
- Если пасха крошится при нарезке, значит, творог не был достаточно размят или груз слишком лёгкий. Проверяй плотность через 8 часов.
- Зберігати й розігрівати
- Хранится в холодильнике 3 дня. Разрезай и подавай при комнатной температуре. Не замораживай.
- З чим подати
- Подавай с чаем к праздничному столу или как десерт после обеда с фруктами.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.