Окунь жапырағының картошка-шаңырақ пюресімен қопсытылған филесі

1. 1 Ocean perchҚаптамa 800 г ≈ $8.00Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 150 г
2. 2 Soy sauce 5 мл
3. 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 25 г
4. 4 Carrots≈ $1.50 кг үшін 25 г
5. 5 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 150 г
6. 6 Fresh spinachҚаптамa 150 г ≈ $2.50 40 г
7. 7 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 15 г
8. 8 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.70 20 г
9. 9 Sunflower oil 8 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Картошканы жуып, қабығын соғып, дөңгелекке кесіп, тұзды суға 20 минутқа қайнатып, жұмсақ болғанша пісір.

2. Пиязды мен қызылшаны ұсақтай кесіп, күнбағыс майында 5 минутқа қайнатып, жұмсақ болғанша қалдыр.

3. Шаңырақты қайнап тұрған суға 1 минутқа салып, суын шайып, ұсақтай кесіп алып тағы.

4. Картошканы пюреге айналдырып, сары май қосып, жақсыртан, шаңырақ пен үгіткен сырын қосып, араластыр.

5. Окунь филесіне соус қосып, дөңгелекке қопсытып, бұрышын бекітіп қой.

6. Қопсытқан дөңгелектерді пюреге толтырып, жақсы пісіретін пішікке салып, 190 °C температурада 15 минутқа пісір.