Филе окуня на картофельно-шпинатном пюре

1. 1 Окунь морскойупаковка 800 г ≈ $8.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 120 г
2. 2 Соевый соус 13 мл
3. 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 25 г
4. 4 Морковь≈ $1.50 за кг 25 г
5. 5 Картофель≈ $2.15 за кг 120 г
6. 6 Шпинат свежийупаковка 150 г ≈ $2.50 15 г
7. 7 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 15 г
8. 8 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.64 20 г
9. 9 Масло подсолнечное 12 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Отварить картофель⁵ до готовности

2. Обжарить морковь⁴ и лук³ на сливочном масле⁷ до мягкости

3. Добавить соевый соус для жарки

4. Взбить отварной картофель⁵, шпинат⁶ и масло⁷ в пюре

5. Филе окуня¹ свернуть кольцами, край заправить в надрез

6. Начинить кольца сырно⁸-овощным пюре

7. Выложить в жаропрочную посуду и запечь 7–8 минут при 180–190 град.