Schollenfilet auf Kartoffel-Spinat-Püree

1. 1 RotbarschPackung 800 g ≈ $8.00Nicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 120 g
2. 2 Sojasoße 13 ml
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 25 g
4. 4 Möhren≈ $1.50 pro kg 25 g
5. 5 Kartoffeln≈ $2.15 pro kg 120 g
6. 6 Frischer SpinatPackung 150 g ≈ $2.50 15 g
7. 7 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 15 g
8. 8 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 20 g
9. 9 Sonnenblumenöl 12 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Kartoffeln⁵ weichkochen

2. Mörbchen und Zwiebeln³ in Butter⁷ weich anbraten

3. Während des Brätens etwas Sojasauce hinzufügen

4. Die gekochten Kartoffeln⁵, Spinat und Butter⁷ zu einem glatten Püree pürieren

5. Das Schollenfilet zu Röllchen formen und den Rand in den Einschnitt schlagen

6. Die Röllchen mit dem Käse-Gemüse-Püree füllen

7. In eine ofenfeste Form geben und bei 180–190°C (Ober-/Unterhitze) 7–8 Minuten backen