Okouní filé v bramborově-špenátovém püree

1. 1 Ocean perchbalení 800 g ≈ $8.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 150 g
2. 2 Soy sauce 5 ml
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 25 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 za kg 25 g
5. 5 Potatoes≈ $2.19 za kg 150 g
6. 6 Fresh spinachbalení 150 g ≈ $2.50 40 g
7. 7 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 15 g
8. 8 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 20 g
9. 9 Sunflower oil 8 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Brambory oloupat, nakrájet a vařit 20 minut v osolené vodě, dokud nezměknou.

2. Cibuli a mrkev jemně nakrájet a osmažit na slunečnicovém oleji 5 minut, dokud nezměkne.

3. Špenát bílkovat 1 minutu ve vroucí vodě, odkapat a nastrouhat.

4. Brambory rozmačkat na püree se máslem, přidat zeleninu, špenát a nastrouhaný sýr, promíchat.

5. Okouní filé posypat sójovou omáčkou a svinout do kroužků, okraj zajistit.

6. Kroužky naplnit püree, vyložit do pečicí misky a péct 15 minut při 190 °C, dokud ryba nepropeče.