Тары қосылған горбуша балық сорпасы
Горбуша стейктерінен картоп, сәбіз және тары қосып дайындалатын балық сорпасы. Аскөк сеуіп, ыстық күйінде беріледі.
- Уақыты
- 40 мин
- Порция
- 398 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.30
- Ақуыз
- 31 г
Құрамы
- 1 Pink salmon steaksҚаптамa 600 г ≈ $8.00 120 г
- 2 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 120 г
- 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 40 г
- 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
- 5 MilletҚаптамa 800 г ≈ $3.50 30 г
- 6 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 5 г
- 7 Bay leaves дәміне қарай
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Картопты 2 см текшелерге, сәбізді 0,5 см дөңгелектерге, пиязды ұсақ текшелерге тураңыз. Тарыны жылы сумен суы мөлдір болғанша шайыңыз.
Кәстрөлде 700 мл суды қайнатып, тары мен лавр жапырағын қосыңыз да, көбігін алып отырып, орташа отта 10 минут пісіріңіз.
Картоп, сәбіз және пияз қосып, тұздаңыз да, көкөністер жартылай піскенше 10 минут пісіріңіз.
Горбуша стейктерін салып, еті ағарып, мөлдірлігін жоғалтып, сүйектен оңай ажырағанша баяу отта 10–12 минут пісіріңіз.
Дәмін көріп, қажет болса тұзын толықтырыңыз, бұрыш қосыңыз, лавр жапырағын алып тастап, қақпағын жауып 5 минут тұндырыңыз.
Тәрелкелерге құйып, майдалап туралған аскөк себіңіз де, ыстық күйінде ұсыныңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Use whole onion to flavor the broth without bits; slice it to release aroma faster but it will sink and burn.
- Немен алмастыруға болады
- Replace millet with 20g rice for a lighter texture, or swap pink salmon for 150g canned salmon (drained) for convenience.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking fish makes it flake apart. Check internal temp at 60°C or see translucent edges; broth turns cloudy if skimmed too late.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or store 2 days in the fridge; reheat gently on low heat, stirring, until hot. Freeze broth only without fish.
- Немен беру
- Pair with a slice of rye bread and a cold glass of kvass for a hearty, traditional Russian lunch.
Қысқаша
- Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.