鲑鱼清汤

1. 1 Pink salmon steaks包装 600 克 约等于 $8.00 150 克
2. 2 Potatoes≈ $2.15 每千克 120 克
3. 3 Carrots≈ $1.50 每千克 40 克
4. 4 Onions≈ $1.60 每千克 40 克
5. 5 Millet包装 800 克 约等于 $3.50 20 克
6. 6 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 5 克
7. 7 Bay leaves 按口味
8. 8 Salt 2 克
9. 9 Ground black pepper 按口味

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 准备：把土豆和胡萝卜洗净，去皮；把土豆切成2厘米的方块，胡萝卜切成0.5–1厘米的圆片；把洋葱留着整颗。准备一个3升的锅，倒入500毫升水，放在中火上，煮至微沸。

2. 准备：继续在中火煮，让水略微沸腾，开始形成汤底。

3. 准备：加入锅中的土豆和胡萝卜，用中火煮8分钟至蔬菜半熟；要定期撇去浮沫并搅拌。

4. 准备：清洗小米，与水一起加入锅中，用中火煮8分钟，搅拌，防止米粒粘锅；目标是让小米变软并吸收汤底的味道。

5. 烹饪：放入鱼块入汤，按口味加盐，加入月桂叶，用文火煮8分钟；鱼肉应变软，汤底呈明显鱼香味；煮至肉质完全软化，若用温度计测量，内部温度约60°C。

6. 烹饪：从汤中取出洋葱，将其从锅中移除；继续煮汤，如有需要可调整盐量并按口味加入黑胡椒。

7. 上桌：将乌哈汤盛入碗中，撒上碎莳萝（如有）和现磨黑胡椒，趁热享用；如需，可搭配干面包或烤面包作为配菜。

简要说明

• 在计划器中，此菜可做两天：第二天再加热。
• 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。