Камбала табада каперстермен

1. 1 FlounderҚаптамa 800 г ≈ $7.00 220 г
2. 2 Wheat flour 10 г
3. 3 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 15 г
4. 4 CapersҚаптамa 100 г ≈ $3.00 10 г
5. 5 Lemon≈ $4.65 кг үшін 30 г
6. 6 Salad mixҚаптамa 150 г ≈ $3.00 60 г
7. 7 Olive oil 5 мл
8. 8 Salt 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Камбаланı жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз; диаметрі 24–26 см болатын табаны таңдаңыз да орташа отта қыздырыңыз, еритін сары майды толық қызғанша ерітіңіз.

2. Камбалаға дәміне қарай тұз себіңіз; ұнға түйіңіз.

3. Қуырып камбаланы май-қаймақта бірінші жағына шамамен 4 минуттай алтын түстіге дейін пісіріңіз.

4. Камбаланы аударып, тағы шамамен 4 минут пісіріңіз, ішкі жағы толық дайын әрі жұмсақ болса; шашпай тексеріңіз.

5. Табаққа каперстер мен лимонның шырынын қосыңыз; орташа отта 1 минут қыздырыңыз; камбаланың үстіне каперстер соусын құйыңыз.

6. Салат миксін маймен киіңіз; араластырып камбаланың жанында табаққа орналастырыңыз.

7. Сковороду оттан суырыңыз; камбаланы 1–2 минут демалуға қалдырыңыз; қажет болса қосымша соусты құйыңыз.

8. Ұсынылуы: камбаланы салатпен бірге табаққа қойып, дереу беріңіз; қаласа лимон тілімімен безендіріңіз.

Қысқаша

• Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.