煎比目鱼配刺山柑

1. 1 Flounder包装 800 克 约等于 $7.00 220 克
2. 2 Wheat flour 10 克
3. 3 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 15 克
4. 4 Capers包装 100 克 约等于 $3.00 10 克
5. 5 Lemon≈ $4.65 每千克 30 克
6. 6 Salad mix包装 150 克 约等于 $3.00 60 克
7. 7 Olive oil 5 毫升
8. 8 Salt 1 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 准备工作：洗净比目鱼并擦干；选一口直径24–26厘米的锅，在中火上预热，融化黄油直到热起来。

2. 给比目鱼按口味撒盐；裹上面粉。

3. 在黄油上煎约4分钟，第一面要煎到金黄脆皮。

4. 翻面后再煎约4分钟，直至鱼肉完全熟透、内部柔软；用叉子轻刺检查。

5. 加入刺山柑和柠檬汁；中火再加热1分钟；用刺山柑汁淋在鱼上。

6. 用油拌匀沙拉混合蔬菜；拌好后摆在鱼旁的盘上。

7. 关火让鱼静置1–2分钟；如有剩余酱汁再淋一点。

8. 上桌时把比目鱼与沙拉一起摆好，立即端上桌；如愿可用一片柠檬装饰。

简要说明

• 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。