ケーパーとレモンのソテー ヒラメ

1. 1 Flounderパック 800 g ≈ $7.00 220 g
2. 2 Wheat flour 10 g
3. 3 Butterパック 180 g ≈ $1.60 15 g
4. 4 Capersパック 100 g ≈ $3.00 10 g
5. 5 Lemon≈ $4.65 / kg 30 g
6. 6 Salad mixパック 150 g ≈ $3.00 60 g
7. 7 Olive oil 5 ml
8. 8 Salt 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. ヒラメを洗って水気を拭き取り、直径24–26cmのフライパンを選んで中火で温め、バターを熱い状態になるまで溶かせ。

2. 塩を適量ふり、薄く小麦粉をまぶせ。

3. 片面を約4分、こんがりと焼き色がつくまでバターで焼け。

4. 裏返してさらに約4分焼き、身が芯まで焼けて柔らかくなるまで待て。フォークで軽く刺して確認しろ。

5. フライパンにケーパーとレモン汁を加え、中火で1分温め、ヒラメにケーパーソースをかけろ。

6. サラダミックスに油を回しかけ、混ぜて魚の横に盛り付けろ。

7. 火から下ろし、ヒラメを1–2分休ませ、もしあれば追加のソースをかけろ。

8. 皿にヒラメをサラダと一緒に盛り付け、すぐに出せ。お好みでレモンのくし形切りを添えろ。

要点

• ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。