Форель з огірковим соусом

1. 1 Trout steaksупаковка 500 г ≈ $9.00 235 г
2. 2 Soy sauce 11 мл
3. 3 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 50 г
4. 4 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 за кг 25 г
6. 6 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
7. 7 Mustard 2 г
8. 8 Lemon≈ $4.70 за кг 25 г
9. 9 Hazelnutsупаковка 150 г ≈ $4.50 25 г
10. 10 Parmesanупаковка 200 г ≈ $6.00 13 г
11. 11 Onions≈ $1.60 за кг 25 г
12. 12 Ground black pepper 1 г
13. 13 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Розігріти духовку до 200 °C. Форель викласти на форму, полити половиною соєвого соусу та залишити маринуватися 10 хвилин.

2. Дрібно нарізати цибулю та обсмажити на сковорідці з рештою соєвого соусу 4–5 хвилин, поки не розм'якшить.

3. Зрубати фундук на дрібні крихти, натерти пармезан на дрібній тертці.

4. Посолити та поперчити форель, полити соком половинки лимона. Зробити надрізи та вставити тонкі шматочки іншої половинки лимона.

5. Викласти на рибу цибулю, фундук і пармезан.

6. Запікати 20–25 хвилин при 200 °C, поки риба легко не розшарується.

7. Для соусу натерти огірок, змішати зі сметаною, рубленим кріпом, подрібненим часником і горчицею. Подати до риби.