Форель с огуречным соусом

1. 1 Форель (стейки)упаковка 500 г ≈ $9.00 235 г
2. 2 Соевый соус 11 мл
3. 3 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 50 г
4. 4 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
5. 5 Огурцы≈ $3.67 за кг 25 г
6. 6 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
7. 7 Горчица 2 г
8. 8 Лимон≈ $4.70 за кг 25 г
9. 9 Фундукупаковка 150 г ≈ $4.50 25 г
10. 10 Пармезанупаковка 200 г ≈ $6.00 13 г
11. 11 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 25 г
12. 12 Перец чёрный молотый 1 г
13. 13 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Разогреть духовку до 200 °C. Форель¹ выложить в форму, полить половиной соевого соуса и оставить мариноваться на 10 минут.

2. Мелко нарезать лук¹¹ и обжарить на сковороде с оставшимся соевым соусом 4–5 минут до мягкости.

3. Порубить фундук⁹ в крошку, натереть пармезан¹⁰ на мелкой тёрке.

4. Посолить и поперчить форель¹, сбрызнуть половиной лимона⁸. Сделать надрезы и вставить тонкие дольки второй половины лимона.

5. Выложить на рыбу лук¹¹, фундук⁹ и пармезан¹⁰.

6. Запекать 20–25 минут при 200 °C, пока рыба не станет легко расслаиваться.

7. Для соуса натереть огурец⁵, смешать со сметаной³, рубленым укропом⁴, измельчённым чесноком⁶ и горчицей. Подать к рыбе.