Trota con salsa agrodolce ai cetrioli

1. 1 Trout steaksconfezione 500 g ≈ $9.00 235 g
2. 2 Soy sauce 11 ml
3. 3 Pepper mix 25 g
4. 4 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 50 g
5. 5 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Cucumbers≈ $3.67 per kg 25 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
8. 8 Mustard 2 g
9. 9 Lemon≈ $4.65 per kg 25 g
10. 10 Hazelnutsconfezione 150 g ≈ $4.50 25 g
11. 11 Parmesanconfezione 200 g ≈ $6.00 13 g
12. 12 Onions≈ $1.60 per kg 25 g
13. 13 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Marinare la trota nel salsa di soia per 15-20 minuti

2. Affettare finemente la cipolla e soffriggerla in una padella con un po’ di salsa di soia

3. Tritare grossolanamente le noci

4. Grattuggiare il parmigiano¹¹ su una grattugia fine

5. Condire la trota marinata con pepe nero, un filo d’olio e succo di limone, fare alcuni tagli superficiali e inserire delle fettine di limone

6. Disporre sulla trota la cipolla soffritta, le noci e cospargere di parmigiano¹¹

7. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20–25 minuti, fino a cottura