Қуырдақ аджикалы тауық пен картоп
Жусанды тауық бедерлері мен қуырылған картоп, қызыл бибер, паприка, қызылша және қарақаттан жасалған қуатты, дымды, жанышқанды татысты тағам. Бір қазанда дайындалатын қоректі асықпайтын тағам.
- Уақыты
- 50 мин
- Порция
- 737 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.52
- Ақуыз
- 45 г
Құрамы
- 1 Chicken thighsҚаптамa 900 г ≈ $3.99 230 г
- 2 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 230 г
- 3 Sunflower oil 12 мл
- 4 Paprika 3 г
- 5 Chili flakes 1 г
- 6 Garlic powder 2 г
- 7 Ground coriander 2 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Картопты қалың тақтайшаларға кесіп, тауық бедерлерін құрғақ мақтамен сілкіп тазалайыңыз.
Зәйтүн майын, паприканы, қызыл биберді, қызылша порошғын, қарақатты, тұзды және қара бидай тұзын қосып, қаймаққа айналдырыңыз.
Тауықтың бетін және картопты қаймақпен жақсылайыңыз, бір қабатқа сыртып, пісіруге арналған қазанға салып қойыңыз.
200 °C температурада 45–50 минут пісіріңіз, картопты бір рет аударыңыз.
Дайындығын тексеріңіз: тауықтың сарысуы ашық болуы керек, картоп іші жұмсақ, сырты қызарып қуырылған болуы тиіс.
Кеңестер
- Неге осылай
- Pat the chicken dry before baking so the ajika mix sticks evenly and doesn't burn from moisture. If you leave it wet, the crust won't be as crisp and will taste bitter from the juice.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the dried garlic with fresh: 2 cloves, but add them to the oil 5 minutes before baking so they don't burn. You can replace the chili flakes with ½ tsp of ground chili, but the dish will be less aromatic.
- Жиі кездесетін қателер
- The potatoes overbake if you don't turn them in time: black outside and raw inside. Check after 40 minutes.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2–3 minutes under a lid, adding 1 tbsp of water for juiciness. Don't freeze, the ajika loses its heat.
- Немен беру
- Serve with soured milk or kefir to soften the heat. Works for a family dinner on cold evenings.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.