Kip in droge adjika met aardappelen
Sappige kipdijben en aardappelen gebakken met een pittige mix van paprikapoeder, chili, knoflook en koriander. Een hartige, eenvoudige ovenschotel met een sterke, rokerige smaak.
- Bereidingstijd
- 50 min
- Portie
- 737 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.47
- Eiwit
- 45 g
Ingrediënten
- 1 Chicken thighsverpakking 900 g ≈ $3.81 230 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 per kg 230 g
- 3 Sunflower oil 12 ml
- 4 Paprika 3 g
- 5 Chili flakes 1 g
- 6 Garlic powder 2 g
- 7 Ground coriander 2 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de aardappelen in dikke plakken, droog de kipdijben af.
Meng olijfolie, paprikapoeder, chilivlokken, knoflookpoeder, koriander, zout en peper tot een paste.
Bestrijk de kip en aardappelen met het kruidenmengsel, leg alles in een bakvorm in één laag.
Bak 45–50 minuten op 200°C, draai de aardappelen één keer om.
Controleer de gaarheid: de kipsap moet helder zijn, de aardappelen zacht binnenin en knapperig buiten.
Tips
- Waarom zo
- Курицу обсуши перед запеканием, чтобы аджичная смесь прилипла равномерно и не сгорела от влаги. Если оставить влажную, корочка получится не такой хрустящей и будет горчить от сока.
- Vervangingen
- Замени сушёный чеснок свежим: 2 зубчика, но добавь их в масло за 5 минут до запекания, чтобы не выгорел. Чилийские хлопья можно заменить ½ ч. л. молотого перца чили, но блюдо станет менее ароматным.
- Veelgemaakte fouten
- Картофель перезапекается, если его не перевернуть вовремя: снаружи он будет чёрным, а внутри сырым. Проверяй через 40 минут.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой, добавив 1 ст. л. воды для сочности. Не замораживай — аджик потеряет остроту.
- Serveer met
- Подавай с простоквашей или кефиром, чтобы смягчить остроту. Подходит для семейного ужина в холодные вечера.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.