Hähnchenschenkel im trockenen Adschika mit Kartoffeln
Hähnchenschenkel und Kartoffeln werden mit einer würzigen Mischung aus Paprika, Chili, Knoblauch und Koriander überbacken. Ein scharfes, sättigendes Abendessen auf einem Blech.
- Zeit
- 50 Min.
- Portion
- 737 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.47
- Eiweiß
- 45 g
Zutaten
- 1 HähnchenschenkelPackung 900 g ≈ $3.81 230 g
- 2 Kartoffeln≈ $2.15 pro kg 230 g
- 3 Sonnenblumenöl 12 ml
- 4 Paprikapulver 3 g
- 5 Chiliflocken 1 g
- 6 Knoblauchpulver 2 g
- 7 Koriander, gemahlen 2 g
- 8 Salz 2 g
- 9 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Kartoffeln2 in grobe Scheiben schneiden, die Hähnchenschenkel1 trocken tupfen.
Olivenöl, Paprikapulver, Chiliflocken, Knoblauchpulver, Koriander, Salz und Pfeffer vermischen.
Hähnchen1 und Kartoffeln2 mit der Mischung einreiben, alles in eine ofenfeste Form in einer Schicht legen.
Bei 200 °C 45–50 Minuten backen, dabei einmal die Kartoffeln2 wenden.
Fertig prüfen: Die Flüssigkeit aus dem Hähnchen1 sollte klar sein, die Kartoffeln2 innen weich und außen knusprig.
Tipps
- Warum so
- Курицу обсуши перед запеканием, чтобы аджичная смесь прилипла равномерно и не сгорела от влаги. Если оставить влажную, корочка получится не такой хрустящей и будет горчить от сока.
- Ersatz
- Замени сушёный чеснок свежим: 2 зубчика, но добавь их в масло за 5 минут до запекания, чтобы не выгорел. Чилийские хлопья можно заменить ½ ч. л. молотого перца чили, но блюдо станет менее ароматным.
- Häufige Fehler
- Картофель перезапекается, если его не перевернуть вовремя: снаружи он будет чёрным, а внутри сырым. Проверяй через 40 минут.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой, добавив 1 ст. л. воды для сочности. Не замораживай — аджик потеряет остроту.
- Dazu passt
- Подавай с простоквашей или кефиром, чтобы смягчить остроту. Подходит для семейного ужина в холодные вечера.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.