Kurczak w suchym adżyce z ziemniakami
Soczyste udka kurczaka i ziemniaki pieczone z pikantną mieszanką papryki, chili, czosnku i koperku. Obfity, ostry obiad na jednym blachowniku z intensywnym, dymnym smakiem.
- Czas gotowania
- 50 min
- Porcja
- 737 kcal
- Składniki
- ≈ $1.47
- Białko
- 45 g
Składniki
- 1 Chicken thighsopakowanie 900 g ≈ $3.81 230 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 za kg 230 g
- 3 Sunflower oil 12 ml
- 4 Paprika 3 g
- 5 Chili flakes 1 g
- 6 Garlic powder 2 g
- 7 Ground coriander 2 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Ziemniaki pokrój na grube plasterki, udka kurczaka dokładnie osusz.
Zmieszaj oliwę, paprykę, chili, proszek czosnkowy, koperk, sól i pieprz w pastę.
Narzuć mieszankę na kurczaka i ziemniaki, ułóż w blachownicy jednym warstwą.
Piecz w temperaturze 200°C przez 45–50 minut, raz przewróć ziemniaki w połowie czasu.
Sprawdź gotowość: sok z kurczaka powinien być przezroczysty, ziemniaki miękkie w środku, ale z ruminem na zewnątrz.
Porady
- Dlaczego tak
- Курицу обсуши перед запеканием, чтобы аджичная смесь прилипла равномерно и не сгорела от влаги. Если оставить влажную, корочка получится не такой хрустящей и будет горчить от сока.
- Zamienniki
- Замени сушёный чеснок свежим: 2 зубчика, но добавь их в масло за 5 минут до запекания, чтобы не выгорел. Чилийские хлопья можно заменить ½ ч. л. молотого перца чили, но блюдо станет менее ароматным.
- Częste błędy
- Картофель перезапекается, если его не перевернуть вовремя: снаружи он будет чёрным, а внутри сырым. Проверяй через 40 минут.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой, добавив 1 ст. л. воды для сочности. Не замораживай — аджик потеряет остроту.
- Z czym podać
- Подавай с простоквашей или кефиром, чтобы смягчить остроту. Подходит для семейного ужина в холодные вечера.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.