Frango com Adjika Seca e Batatas
Coxas de frango suculentas e batatas assadas com uma mistura apimentada de pimentão, chili, alho e coentro. Um jantar robusto e cheio de calor em uma única bandeja, com um toque defumado e picante.
- Tempo
- 50 min
- Porção
- 737 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.47
- Proteína
- 45 g
Ingredientes
- 1 Chicken thighspacote 900 g ≈ $3.81 230 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 por kg 230 g
- 3 Sunflower oil 12 ml
- 4 Paprika 3 g
- 5 Chili flakes 1 g
- 6 Garlic powder 2 g
- 7 Ground coriander 2 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte as batatas em grossos cubos, seque bem as coxas de frango.
Misture azeite, pimentão em pó, flocos de chili, alho em pó, coentro, sal e pimenta-do-reino até formar uma pasta.
Passe a mistura temperada no frango e nas batatas, disponha tudo em uma assadeira em uma única camada.
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 45–50 minutos, virando as batatas uma vez no meio do tempo.
Verifique o ponto: o suco do frango deve sair claro e as batatas devem estar macias por dentro e crocantes por fora.
Dicas
- Porquê assim
- Курицу обсуши перед запеканием, чтобы аджичная смесь прилипла равномерно и не сгорела от влаги. Если оставить влажную, корочка получится не такой хрустящей и будет горчить от сока.
- Substituições
- Замени сушёный чеснок свежим: 2 зубчика, но добавь их в масло за 5 минут до запекания, чтобы не выгорел. Чилийские хлопья можно заменить ½ ч. л. молотого перца чили, но блюдо станет менее ароматным.
- Erros comuns
- Картофель перезапекается, если его не перевернуть вовремя: снаружи он будет чёрным, а внутри сырым. Проверяй через 40 минут.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой, добавив 1 ст. л. воды для сочности. Не замораживай — аджик потеряет остроту.
- Servir com
- Подавай с простоквашей или кефиром, чтобы смягчить остроту. Подходит для семейного ужина в холодные вечера.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.