干辣椒烧鸡腿配土豆
多汁的鸡腿和土豆与辣椒粉、干红辣椒、大蒜和孜然混合烤制而成。一盘香辣浓郁的烤盘菜，满足一顿丰盛的晚餐。
- 烹饪时间
- 50 分钟
- 份量
- 737 kcal
- 材料
- ≈ $1.47
- 蛋白质
- 45 g
材料
- 1 Chicken thighs包装 900 克 约等于 $3.81 230 克
- 2 Potatoes≈ $2.15 每千克 230 克
- 3 Sunflower oil 12 毫升
- 4 Paprika 3 克
- 5 Chili flakes 1 克
- 6 Garlic powder 2 克
- 7 Ground coriander 2 克
- 8 Salt 2 克
- 9 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将土豆切成厚块，用纸巾将鸡腿擦干。
将橄榄油、辣椒粉、干红辣椒、大蒜粉、孜然、盐和黑胡椒混合成糊状。
将鸡腿和土豆均匀涂抹上调味糊，整齐排放在烤盘中。
以200°C烤制45–50分钟，中途翻动土豆一次。
检查熟度：鸡汁应清澈，土豆内软外酥。
小贴士
- 为什么这样做
- Курицу обсуши перед запеканием, чтобы аджичная смесь прилипла равномерно и не сгорела от влаги. Если оставить влажную, корочка получится не такой хрустящей и будет горчить от сока.
- 可替换食材
- Замени сушёный чеснок свежим: 2 зубчика, но добавь их в масло за 5 минут до запекания, чтобы не выгорел. Чилийские хлопья можно заменить ½ ч. л. молотого перца чили, но блюдо станет менее ароматным.
- 常见错误
- Картофель перезапекается, если его не перевернуть вовремя: снаружи он будет чёрным, а внутри сырым. Проверяй через 40 минут.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой, добавив 1 ст. л. воды для сочности. Не замораживай — аджик потеряет остроту.
- 搭配建议
- Подавай с простоквашей или кефиром, чтобы смягчить остроту. Подходит для семейного ужина в холодные вечера.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。