Kuru Adjika ile Tavada Tavuk ve Patates
Lezzetli tavuk uylukları ve patatesler, paprika, biber, sarımsak ve kimyon karışımıyla kuru adjika ile tavada kızartılıp pişirilir. Tek tavada hazırlanan, acılı ve dumanlı bir akşam yemeği.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 737 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.47
- Protein
- 45 g
Malzemeler
- 1 Chicken thighspaket 900 g ≈ $3.81 230 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 kg başına 230 g
- 3 Sunflower oil 12 ml
- 4 Paprika 3 g
- 5 Chili flakes 1 g
- 6 Garlic powder 2 g
- 7 Ground coriander 2 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Patatesleri kalın parçalara doğrayın, tavuk uyluklarını kuru bir bezle silin.
Zeytinyağı, paprika, biber flakes, toz sarımsak, kimyon, tuz ve karabiberi bir pasta haline getirin.
Tavuk ve patatesleri bu baharat karışımıyla kaplayın, tek tabaka olarak bir fırın tepsisine dizin.
200 °C’de 45–50 dakika fırında pişirin, patatesleri yarım yolda bir kez çevirin.
Pişmişlik kontrolü: Tavuktan çıkan suyun berrak olması, patateslerin içinin yumuşak ve kenarlarının kızarmış olması gerekir.
İpuçları
- Neden böyle
- Курицу обсуши перед запеканием, чтобы аджичная смесь прилипла равномерно и не сгорела от влаги. Если оставить влажную, корочка получится не такой хрустящей и будет горчить от сока.
- Yerine ne koyulur
- Замени сушёный чеснок свежим: 2 зубчика, но добавь их в масло за 5 минут до запекания, чтобы не выгорел. Чилийские хлопья можно заменить ½ ч. л. молотого перца чили, но блюдо станет менее ароматным.
- Sık yapılan hatalar
- Картофель перезапекается, если его не перевернуть вовремя: снаружи он будет чёрным, а внутри сырым. Проверяй через 40 минут.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой, добавив 1 ст. л. воды для сочности. Не замораживай — аджик потеряет остроту.
- Yanında ne gider
- Подавай с простоквашей или кефиром, чтобы смягчить остроту. Подходит для семейного ужина в холодные вечера.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.