Poulet au paprika sec avec pommes de terre
Cuisses de poulet et pommes de terre rôties avec un mélange d'épices relevé à base de paprika, piment chili, ail et coriandre. Un repas épicé et complet en un seul plat.
- Temps de cuisson
- 50 min
- Portion
- 737 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.47
- Protéine
- 45 g
Ingrédients
- 1 Chicken thighspaquet 900 g ≈ $3.81 230 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 par kg 230 g
- 3 Sunflower oil 12 ml
- 4 Paprika 3 g
- 5 Chili flakes 1 g
- 6 Garlic powder 2 g
- 7 Ground coriander 2 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Couper les pommes de terre en gros morceaux et sécher les cuisses de poulet.
Mélanger l’huile, le paprika, le piment chili, l’ail en poudre, la coriandre, le sel et le poivre.
Enduire le poulet et les pommes de terre avec ce mélange, puis les disposer en une seule couche dans un plat.
Enfourner à 200 °C pendant 45–50 minutes en retournant les pommes de terre une fois.
Vérifier la cuisson : le jus du poulet doit être clair et les pommes de terre tendres à l’intérieur, croustillantes à l’extérieur.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Курицу обсуши перед запеканием, чтобы аджичная смесь прилипла равномерно и не сгорела от влаги. Если оставить влажную, корочка получится не такой хрустящей и будет горчить от сока.
- Substitutions
- Замени сушёный чеснок свежим: 2 зубчика, но добавь их в масло за 5 минут до запекания, чтобы не выгорел. Чилийские хлопья можно заменить ½ ч. л. молотого перца чили, но блюдо станет менее ароматным.
- Erreurs fréquentes
- Картофель перезапекается, если его не перевернуть вовремя: снаружи он будет чёрным, а внутри сырым. Проверяй через 40 минут.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой, добавив 1 ст. л. воды для сочности. Не замораживай — аджик потеряет остроту.
- Servir avec
- Подавай с простоквашей или кефиром, чтобы смягчить остроту. Подходит для семейного ужина в холодные вечера.
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