Pollo en adobo seco con papas
Muslos de pollo y papas al horno con una mezcla especiada de pimentón, chile, ajo en polvo y cilantro. Un plato picante y completo para cenar en una sola bandeja.
- Tiempo
- 50 min
- Porción
- 737 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.47
- Proteína
- 45 g
Ingredientes
- 1 Chicken thighspaquete 900 g ≈ $3.81 230 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 por kg 230 g
- 3 Sunflower oil 12 ml
- 4 Paprika 3 g
- 5 Chili flakes 1 g
- 6 Garlic powder 2 g
- 7 Ground coriander 2 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Cortar las papas en gajos gruesos y secar bien los muslos de pollo.
Mezclar el aceite, pimentón, chile en polvo, ajo en polvo, cilantro, sal y pimienta.
Untar la mezcla sobre el pollo y las papas, y disponerlos en una fuente en una sola capa.
Hornear a 200 °C durante 45–50 minutos, dándoles la vuelta a las papas una vez.
Verificar la cocción: el jugo del pollo debe quedar claro y las papas tiernas por dentro y doradas por fuera.
Consejos
- Por qué así
- Курицу обсуши перед запеканием, чтобы аджичная смесь прилипла равномерно и не сгорела от влаги. Если оставить влажную, корочка получится не такой хрустящей и будет горчить от сока.
- Sustituciones
- Замени сушёный чеснок свежим: 2 зубчика, но добавь их в масло за 5 минут до запекания, чтобы не выгорел. Чилийские хлопья можно заменить ½ ч. л. молотого перца чили, но блюдо станет менее ароматным.
- Errores frecuentes
- Картофель перезапекается, если его не перевернуть вовремя: снаружи он будет чёрным, а внутри сырым. Проверяй через 40 минут.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой, добавив 1 ст. л. воды для сочности. Не замораживай — аджик потеряет остроту.
- Con qué servir
- Подавай с простоквашей или кефиром, чтобы смягчить остроту. Подходит для семейного ужина в холодные вечера.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.