Курятина в сухому аджиці з картоплею
Курячі стегна та картопля запекаються з пряною сумішшю з паприки, чилі, часнику та кминцю. Виходить гострий повноцінний вечеряний обід на одній противні.
- Час приготування
- 50 хв
- Порція
- 737 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.47
- Білок
- 45 г
Інгредієнти
- 1 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.81 230 г
- 2 Potatoes≈ $2.15 за кг 230 г
- 3 Sunflower oil 12 мл
- 4 Paprika 3 г
- 5 Chili flakes 1 г
- 6 Garlic powder 2 г
- 7 Ground coriander 2 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Картоплю нарізати великими пластинами, курячі стегна обсушити.
Змішати олію, паприку, чилі, сушений часник, кминець, сіль та перець.
Натерти сумішшю курятину та картоплю, викласти в форму одним шаром.
Запекати при 200 °C 45–50 хвилин, один раз перевернувши картоплю.
Перевірити готовність: сік з курятини має бути прозорим, а картопля м'якою всередині та румяною зовні.
Поради
- Чому так
- Курицу обсуши перед запеканием, чтобы аджичная смесь прилипла равномерно и не сгорела от влаги. Если оставить влажную, корочка получится не такой хрустящей и будет горчить от сока.
- Чим замінити
- Замени сушёный чеснок свежим: 2 зубчика, но добавь их в масло за 5 минут до запекания, чтобы не выгорел. Чилийские хлопья можно заменить ½ ч. л. молотого перца чили, но блюдо станет менее ароматным.
- Де помиляються
- Картофель перезапекается, если его не перевернуть вовремя: снаружи он будет чёрным, а внутри сырым. Проверяй через 40 минут.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой, добавив 1 ст. л. воды для сочности. Не замораживай — аджик потеряет остроту.
- З чим подати
- Подавай с простоквашей или кефиром, чтобы смягчить остроту. Подходит для семейного ужина в холодные вечера.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.