Бадрияны стиліндегі жусаны қаймалы тауық (баже)
Жусан қаймасымен қайнатылған тауықтың жусаны, қызарық, және грузиндық хмели-сунели дақылдарымен дәмделінген татымы. Сациви стиліндегі үйде дайындалатын тез тағам.
- Уақыты
- 45 мин
- Порция
- 771 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.19
- Ақуыз
- 45 г
Құрамы
- 1 Chicken thighsҚаптамa 900 г ≈ $3.81 220 г
- 2 WalnutsҚаптамa 150 г ≈ $4.00 45 г
- 3 Garlic≈ $10.00 кг үшін 6 г
- 4 Ground coriander 2 г
- 5 Khmeli-suneli 2 г
- 6 Vinegar 9% 8 мл
- 7 Bouillon cubes дәміне қарай
- 8 Sunflower oil 5 мл
- 9 Salt 2 г
- 10 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Тауықтың жусанын тұз, қара бидай, және маймен сұйықтырып, пісіруге арналған табаққа салып қой.
190 °C температурада 30–35 минут пісіріп, тесіп қарағанда сары суы ағып шыққанша пісіру керек.
Бульон кубигін 140 мл қыздырылған суға ерітіп алу.
Жусанды, қызарықты, кориандр, хмели-сунели, 1 ас қасық сірке және бульонды блендерде жұмсақ қаймаға дейін ұнтақтайды.
Қайманы дәмдеп, қажет болса 1–2 ас қасық қыздырылған су қосып жіңішкелейді.
Тауықты баже қаймасымен қопсытып, ыстық немесе суық күйінде қызметке ұсынады.
Кеңестер
- Неге осылай
- Запекай курицу при 190 °C, чтобы сок внутри стал прозрачным — это гарантирует, что мясо не будет сухим, а соус хорошо пропитает его.
- Немен алмастыруға болады
- Замени грецкие орехи на кедровые (45 г) или лесные (50 г). Вместо бульонного кубика раствори 1 ч. л. куриного бульонного порошка в воде.
- Жиі кездесетін қателер
- Если соус получился слишком густым и не растекается, добавь воды сразу — после запекания исправить будет сложно.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты, накрыв тарелку. Не замораживай — соус расслоится.
- Немен беру
- Подавай с лавашем или отварным картофелем, когда хочешь быстрый ужин без салата.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.