Kuřecí stehna v ořechové omáčce (badženi stylu)
Peková kuřecí stehna s bohatou ořechovou omáčkou s česnekem a gruzínskými kořenícími směsmi – rychlé domácí podání s chutí *sacivi*.
- Doba vaření
- 45 min
- Porce
- 771 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.19
- Bílkovina
- 45 g
Ingredience
- 1 Chicken thighsbalení 900 g ≈ $3.81 220 g
- 2 Walnutsbalení 150 g ≈ $4.00 45 g
- 3 Garlic≈ $10.00 za kg 6 g
- 4 Ground coriander 2 g
- 5 Khmeli-suneli 2 g
- 6 Vinegar 9% 8 ml
- 7 Bouillon cubes podle chuti
- 8 Sunflower oil 5 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Kuřecí stehna osolte, opepřete, namažte olejem a vložte do pečicí mísy.
Pekte při 190 °C 30–35 minut, dokud při propíchnutí nevyteče čistá šťáva.
Rozpustte polovinu kostky vývaru v 140 ml horké vody.
V mixéru rozemelte ořechy, česnek, koriandr, směs chmeli-suneli, 1 lžíci octa a vývar, dokud nebude omáčka hustá a hladká.
Ochutnejte, podle potřeby zřeďte 1–2 lžícemi horké vody.
Kuřecí stehna zalijte ořechovou omáčkou a podávejte teplá nebo studená.
Tipy
- Proč takto
- Запекай курицу при 190 °C, чтобы сок внутри стал прозрачным — это гарантирует, что мясо не будет сухим, а соус хорошо пропитает его.
- Náhrady
- Замени грецкие орехи на кедровые (45 г) или лесные (50 г). Вместо бульонного кубика раствори 1 ч. л. куриного бульонного порошка в воде.
- Časté chyby
- Если соус получился слишком густым и не растекается, добавь воды сразу — после запекания исправить будет сложно.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты, накрыв тарелку. Не замораживай — соус расслоится.
- S čím podávat
- Подавай с лавашем или отварным картофелем, когда хочешь быстрый ужин без салата.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.