Куряча під горіховим соусом бадже
Запечені курячі стегна під густим горіховим соусом з часником та грузинськими прянощами. Це швидкий домашній варіант страву на зразок сациві.
- Час приготування
- 45 хв
- Порція
- 771 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.19
- Білок
- 45 г
Інгредієнти
- 1 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.81 220 г
- 2 Walnutsупаковка 150 г ≈ $4.00 45 г
- 3 Garlic≈ $10.00 за кг 6 г
- 4 Ground coriander 2 г
- 5 Khmeli-suneli 2 г
- 6 Vinegar 9% 8 мл
- 7 Bouillon cubes за смаком
- 8 Sunflower oil 5 мл
- 9 Salt 2 г
- 10 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Курячі стегна посолити, поперчити, змастити олією та укласти у форму.
Запікати при 190 °C 30–35 хвилин до появи прозорої рідини при проколі.
Розчинити частину бульйонного кубика в 140 мл гарячої води.
У блендері подрібнити горіхи, часник, кмин, хмелі-сунелі, оцет і бульйон до густого соусу.
Перевірити соус на сіль, за потреби додати 1–2 ложки гарячої води.
Залити курячу бадже соусом і подати теплою або охолодженою.
Поради
- Чому так
- Запекай курицу при 190 °C, чтобы сок внутри стал прозрачным — это гарантирует, что мясо не будет сухим, а соус хорошо пропитает его.
- Чим замінити
- Замени грецкие орехи на кедровые (45 г) или лесные (50 г). Вместо бульонного кубика раствори 1 ч. л. куриного бульонного порошка в воде.
- Де помиляються
- Если соус получился слишком густым и не растекается, добавь воды сразу — после запекания исправить будет сложно.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты, накрыв тарелку. Не замораживай — соус расслоится.
- З чим подати
- Подавай с лавашем или отварным картофелем, когда хочешь быстрый ужин без салата.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.