Фасоль пхалимен орехтермен
Жақсы грузиндік алдындағы тағам, қызыл фасоль, орех, кәдімгі кәдімгі және мағыздылардан жасалған. Өте тығыз пісірілген және қыздырылған, қызылша мен қызылшадан қатты дәмді.
- Уақыты
- 15 мин
- Порция
- 427 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.78
- Ақуыз
- 18 г
Құрамы
- 1 Canned red beansҚаптамa 400 г ≈ $1.10 170 г
- 2 WalnutsҚаптамa 150 г ≈ $4.00 35 г
- 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 30 г
- 4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 4 г
- 5 CilantroҚаптамa 50 г ≈ $1.20 12 г
- 6 Ground coriander 2 г
- 7 Khmeli-suneli 1 г
- 8 Vinegar 9% 6 мл
- 9 Salt 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Фасольды ағызып, жуып, қызанақты ұсақ-ұсақ кесіңіз.
Орехтерді, қызанақты, кәдімгі кәдімгі, қызылша, хмели-сунели мағыздысын, сірке мен тұзды бірге ұсақ тартқыздыңыз.
Фасоль мен қызанақты қосып, ұсақ-ұсақ болғанша ұсақтаңыз, бірақ үлкен түйіршіктер қалсын.
Тұзды және қышқылдығын тексеріңіз, қажет болса 1–2 шақырмақ су қосып, біріктіріңіз.
Шарықтарға немесе тығыз қалыпқа келтіріп, 10 минут мұздатыңыз, кейін қыздырыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Grind the nuts to a paste so they mix evenly with the beans and don't stay as dry lumps. If you don't grind them, the mixture will fall apart when you shape the balls.
- Немен алмастыруға болады
- Swap the walnuts for pine nuts or almonds, 35 g each. Replace the coriander with a mix of cumin and paprika, 1 tsp each, for a sharper flavor.
- Жиі кездесетін қателер
- If the balls crumble when shaping, the beans weren't mashed enough or there's too little vinegar. Add 1 tsp and mix.
- Сақтау және жылыту
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 30 seconds with the plate covered. Don't freeze, the texture will spoil.
- Немен беру
- Serve with thin cucumber slices and a lemon wedge on top. Goes well with cold borscht or as a snack with beer.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.