Монастырлық гречка соя соусымен

1. 1 Buckwheat groatsҚаптамa 800 г ≈ $5.00 80 г
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 115 г
3. 3 Soy sauce 15 мл
4. 4 Sunflower oil 11 мл
5. 5 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
6. 6 Carrots≈ $1.50 кг үшін 35 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Гречку суық сумен жуып, суды 1:2 қатынасында құйып, қайнатып, қабатты жабып аз отта 15–18 минут қайнатып, суын толық сіңіруіне дейін пісір.

2. Шампиньондарды жуып, тақтайшаларға кесіп алыңыз.

3. Сәбізді ірі теміршікке пісіріп, пиязды ұсақ-ұсақ кесіңіз.

4. Қайнаған майда пияз пен сәбізді орташа отта 5–7 минут қыздырып, жұмсаруына дейін пісіріңіз.

5. Грибтерді қоса отырып, 7–8 минут қыздырып, суын буландырып, грибтер қызғылт қоңырға дейін пісіріңіз.

6. Соя соусын құйып, 3 минут қайнатыңыз.

7. Грибтерді гречкамен араластырып, қабатты жабып 3–5 минут қыздырып, табақтарға немесе қазаншаларға бөліңіз.