Grenouilles à la sauce soja (style monastique)

1. 1 Buckwheat groatspaquet 800 g ≈ $5.00 115 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 115 g
3. 3 Soy sauce 25 ml
4. 4 Sunflower oil 11 ml
5. 5 Onions≈ $1.60 par kg 50 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 par kg 35 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire tremper les champignons de Paris dans l’eau froide pendant plusieurs heures.

2. Râper la carotte sur une râpe à gros trous.

3. Émincer finement l’oignon.

4. Faire revenir les légumes à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en remuant souvent.

5. Ajouter les champignons et cuire encore 5 minutes.

6. Incorporer la sauce soja et laisser mijoter 3 à 5 minutes.

7. Répartir les champignons sautés dans des petits plats à gratin.