Trigo Sarraceno Monástico com Molho de Soja

1. 1 Buckwheat groatspacote 800 g ≈ $5.00 115 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 115 g
3. 3 Soy sauce 25 ml
4. 4 Sunflower oil 11 ml
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 por kg 35 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Deixe os cogumelos (champignons) de molho em água fria por algumas horas.

2. Rale a cenoura em ralo grosso.

3. Pique o cebola em cubos finos.

4. Refogue os legumes em uma panela até ficarem macios, mexendo sempre.

5. Acrescente os cogumelos e cozinhe por mais 5 minutos.

6. Adicione o molho de soja e deixe cozinhar em fogo baixo por 3 a 5 minutos.

7. Coloque os cogumelos refogados em pequenas vasilhas para assar.