Қарақұмық горшоктарында ет пен саңырауқұлақтармен

1. 1 Buckwheat groatsҚаптамa 800 г ≈ $5.00 60 г
2. 2 Carrots≈ $1.50 кг үшін 16 г
3. 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 35 г
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 80 г
5. 5 Stewing beefҚаптамa 600 г ≈ $11.47 120 г
6. 6 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 35 г
7. 7 Ground black pepper 1 г
8. 8 Bay leaves 1 г
9. 9 Salt 2 г
10. 10 Sunflower oil 16 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Сиыр етін кішкентай кесектерге тураңыз, пияз бен сәбізді тураңыз, шампиньонын тілімдей тураңыз.

2. Етті 8 минутқа майда көбігі пайда болғанша майда қуырылып, содан соң пияз бен сәбізді қосып тағы 5 минут қуырылғанша қуыңыз.

3. Шампиньонын қосып 5 минутқа дейін қатты су кеткенше қуырып отырыңыз.

4. Қарақұмықты жуып, ет пен көкөністермен араластырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз.

5. Қоспаны горшоктарға бөліп құйыңыз, лавр жапырағын қосыңыз, ыстық су 1:2 қатынасында және қаймақ қосыңыз.

6. Қақпағын жауып, духовкада 180 °C температурада 50–60 минут пісіріңіз, ет жұмсарғанша, ал қарақұмық суын сіңіргенше.

7. Қызмет көрсетер алдында лавр жапырағын алып тастап, араластырыңыз.

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.