Manastır Tarzı Soya Soslu Bulgur Pilavı

1. 1 Buckwheat groatspaket 800 g ≈ $5.00 80 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 115 g
3. 3 Soy sauce 15 ml
4. 4 Sunflower oil 11 ml
5. 5 Onions≈ $1.60 kg başına 50 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 kg başına 35 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Bulguru iyice yıkayın, suyun iki katı miktarında kaynatın ve kapalı tencere içinde orta düşük ateşte 15–18 dakika pişirin, suyu emene kadar.

2. Mantarları yıkayın ve dilimleyin.

3. Havucu orta boy rendeyle rendeleyin, soğanı ince doğrayın.

4. Soğanı ve havucu yağda orta ateşte 5–7 dakika yumuşayana kadar kızartın.

5. Mantarları ekleyin ve 7–8 dakika kızartın, suyu buharlaşana ve mantarların kahverengi tonlar alana kadar.

6. Soya sosunu ekleyin ve 3 dakika haşlayın.

7. Mantarları bulgurla karıştırın, kapalı tava içinde 3–5 dakika ısıtın ve tabaklara veya kavanozlara servis edin.