Гречка за монастирським рецептом з соєвим соусом

1. 1 Buckwheat groatsупаковка 800 г ≈ $5.00 80 г
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 115 г
3. 3 Soy sauce 15 мл
4. 4 Sunflower oil 11 мл
5. 5 Onions≈ $1.60 за кг 50 г
6. 6 Carrots≈ $1.50 за кг 35 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Гречку пропрати, залити водою у пропорції 1:2, довести до кипіння та варити під кришкою на повільному вогні 15–18 хвилин до впитування води.

2. Шампіньйони вимити та нарізати ломтиками.

3. Моркву натерти на крупній тертці, цибулю дрібно нарізати.

4. Обсмажити цибулю та моркву на олії на середньому вогні 5–7 хвилин до м'якості.

5. Додати гриби та смажити 7–8 хвилин, поки не випарується рідина й гриби не підрум'яняться.

6. Влити соєвий соус і тушкувати 3 хвилини.

7. Змішати гриби з гречкою, прогріти під кришкою 3–5 хвилин і розкласти по горщиках або тарілках.