修道院風ソイソースのブックホイート

1. 1 Buckwheat groatsパック 800 g ≈ $5.00 80 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 / kg 115 g
3. 3 Soy sauce 15 ml
4. 4 Sunflower oil 11 ml
5. 5 Onions≈ $1.60 / kg 50 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 / kg 35 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. ブックホイートを洗い、水を1:2の割合で入れて沸騰させ、蓋をして弱火で15–18分、水が全て吸われるまで煮る。

2. シイタケを洗い、スライスに切る。

3. ニンジンを粗く千切りにし、ニンニクを細かく刻む。

4. 油を熱し、ニンニクとニンジンを中火で5–7分、柔らかくなるまで炒める。

5. シイタケを加え、7–8分炒め、水分が飛び、シイタケが色づくまで続ける。

6. ソイソースを注ぎ、3分煮込む。

7. シイタケとブックホイートを混ぜ、蓋をして3–5分温め、器に盛り付ける。