Gachas de trigo sarraceno al estilo monástico con salsa de soja

1. 1 Buckwheat groatspaquete 800 g ≈ $5.00 115 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 115 g
3. 3 Soy sauce 25 ml
4. 4 Sunflower oil 11 ml
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 por kg 35 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Remoja los champiñones en agua fría durante varias horas.

2. Ralla la zanahoria en un rallador grueso.

3. Pica finamente el cebolla.

4. Saltea las verduras en una sartén hasta que estén tiernas, removiendo a menudo.

5. Añade los champiñones y cocina 5 minutos más.

6. Incorpora la salsa de soja y deja cocinar a fuego lento 3–5 minutos.

7. Reparte los champiñones salteados en pequeños recipientes para horno.