Grigliata di farro alla soia

1. 1 Buckwheat groatsconfezione 800 g ≈ $5.00 80 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 115 g
3. 3 Soy sauce 15 ml
4. 4 Sunflower oil 11 ml
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 per kg 35 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lava il farro, coprilo con acqua nel rapporto 1:2, porta a ebollizione e cuoci a fuoco lento sotto coperchio per 15–18 minuti fino all’assorbimento del liquido.

2. Lava i funghi e tagliali a fette spesse.

3. Grattugia la carota su una grattugia a maglia grossa e trita finemente la cipolla.

4. Fai appassire cipolla e carota in olio a fuoco medio per 5–7 minuti fino a quando non saranno morbide.

5. Aggiungi i funghi e cuoci per 7–8 minuti, finché non si sarà evaporato il liquido e i funghi saranno dorati.

6. Versa la salsa di soia e lasciala insaporire per 3 minuti.

7. Mescola i funghi con il farro, riscalda insieme sotto coperchio per 3–5 minuti e servi in pirottini o piatti individuali.