Grenouilles avec bœuf et champignons aux petits pots

1. 1 Buckwheat groatspaquet 800 g ≈ $5.00 60 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 par kg 16 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 35 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 80 g
5. 5 Stewing beefpaquet 600 g ≈ $11.47 120 g
6. 6 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 35 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Bay leaves 1 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Sunflower oil 16 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Coupez le bœuf en petits morceaux, émincez l’oignon et la carotte, et tranchez les champignons en rondelles.

2. Faites dorer le bœuf dans l’huile 8 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien coloré, ajoutez l’oignon et la carotte, puis faites cuire 5 minutes de plus.

3. Ajoutez les champignons et faites cuire 5 minutes jusqu’à ce que l’humidité s’évapore.

4. Rincez la grenouille et mélangez-la avec la viande et les légumes, assaisonnez avec du sel et du poivre.

5. Répartissez le mélange dans les petits pots, ajoutez une feuille de laurier, versez de l’eau bouillante dans un rapport 1:2 (grenouille/eau), et incorporez la crème aigre.

6. Recouvrez et enfournez à 180 °C pendant 50–60 minutes, jusqu’à ce que le bœuf soit tendre et que la grenouille ait absorbé le liquide.

7. Retirez la feuille de laurier avant de servir et mélangez bien.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.