Tremçoque com Carne e Cogumelos em Forminhas

1. 1 Buckwheat groatspacote 800 g ≈ $5.00 60 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 por kg 16 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 35 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 80 g
5. 5 Stewing beefpacote 600 g ≈ $11.47 120 g
6. 6 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 35 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Bay leaves 1 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Sunflower oil 16 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte a carne bovina em pedaços pequenos, fatiar a cebola e a cenoura, e corte os cogumelos em fatias.

2. Doure a carne bovina no óleo por 8 minutos, acrescente a cebola e a cenoura e cozinhe por mais 5 minutos.

3. Adicione os cogumelos e cozinhe por 5 minutos até que a umidade evapore.

4. Enxágue o tremçoque e misture com a carne e os legumes, tempere com sal e pimenta.

5. Distribua a mistura nas forminhas, acrescente uma folha de louro, despeje água quente na proporção 1:2 (tremçoque para água) e mexa o creme de azedo.

6. Tampe e asse no forno a 180°C por 50–60 minutos, até a carne ficar macia e o tremçoque absorver o líquido.

7. Retire a folha de louro antes de servir e mexa bem.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.