Гречка з грибами та яловичиною в горщиках

1. 1 Buckwheat groatsупаковка 800 г ≈ $5.00 60 г
2. 2 Carrots≈ $1.50 за кг 16 г
3. 3 Onions≈ $1.60 за кг 35 г
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 80 г
5. 5 Stewing beefупаковка 600 г ≈ $11.47 120 г
6. 6 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 35 г
7. 7 Ground black pepper 1 г
8. 8 Bay leaves 1 г
9. 9 Salt 2 г
10. 10 Sunflower oil 16 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Яловичину наріжте дрібними шматочками, цибулю та моркву наріжте, шампіньони — пластинками.

2. Обсмажте яловичину на олії 8 хвилин до утворення рум’янки, додайте цибулю і моркву, смажте ще 5 хвилин.

3. Додайте шампіньони та смажте 5 хвилин, поки не випарується вологий.

4. Промийте гречку і змішайте з м’ясом та овочами, додайте сіль і перець.

5. Розкладіть суміш по горщиках, додайте лавровий лист, залийте окропом у пропорції 1:2 (гречка до води) та сметаною.

6. Закрийте кришками і випікайте у духовці при 180 °C 50–60 хвилин, поки яловичина не стане м’якою, а гречка не вбере воду.

7. Перед подачею вийміть лавровий лист і перемішайте.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.