Golden Mushroom Pancakes (Shampignon Fritters)

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 100 г
2. 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 20 г
3. 3 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
4. 4 Wheat flour 20 г
5. 5 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 17 г
6. 6 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 5 г
7. 7 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 4 г
8. 8 Sunflower oil 8 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Parboil the shiitake mushrooms in salted water

2. Heat oil in a skillet and sauté the onions² until soft

3. Add the chopped mushrooms, cooking for 4–6 minutes until they release their juices

4. Whisk together eggs³ and sour⁵ cream, then stir in seasonings and finely chopped herbs

5. Fold in the sautéed onions² and mushrooms, mixing well

6. Sprinkle in the flour and combine thoroughly

7. Spoon batter onto a hot, oiled skillet to form pancakes