Ovos de Cogumelo Dourados (Cogumelos Fritos)

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 100 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
4. 4 Wheat flour 20 g
5. 5 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 17 g
6. 6 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 4 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Leve os cogumelos shiitake para ferver em água com sal por alguns minutos

2. Aqueça óleo em uma frigideira e refogue a cebola até ficar macia

3. Adicione os cogumelos picados e cozinhe por 4–6 minutos até soltar o caldo

4. Bata os ovos com o creme de azedo, acrescente temperos e ervas picadas finamente

5. Misture os cogumelos e a cebola refogados na massa, mexendo bem

6. Junte a farinha e misture até ficar homogêneo

7. Coloque porções da massa em uma frigideira quente com óleo para formar os ovos de cogumelo