Қытайша кальмар

1. 1 Squid tubesҚаптамa 500 г ≈ $8.00 265 г
2. 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 60 г
3. 3 Soy sauce 17 мл
4. 4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
5. 5 Ground black pepper 1 г
6. 6 Vinegar 9% 3 мл
7. 7 Sugar 4 г
8. 8 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 5 г
9. 9 Khmeli-suneli 40 г
10. 10 Sunflower oil 13 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Сарымықты үлкен бөлшектерге кесіңіз

2. Сарымықты раститель майында қызарып қайнатыңыз

3. Қайнап тұрған суға кальмарды 20 минут қайнатып, сұйықтықты қайнатыңыз

4. Кальмарды жіптерге кесіңіз

5. Куыртылған қызылшақ, қара бидай және хойсин соусын араластырыңыз

6. Кальмарды сарымыққа қосып бірнеше минут қайнатыңыз

7. Соя соусын қосып, қант, шарап қышқылы және мак қосып, бірнеше минут қайнатыңыз