Calamars à la chinoise

1. 1 Squid tubespaquet 500 g ≈ $8.00 265 g
2. 2 Onions≈ $1.60 par kg 60 g
3. 3 Soy sauce 17 ml
4. 4 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Vinegar 9% 3 ml
7. 7 Sugar 4 g
8. 8 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Khmeli-suneli 40 g
10. 10 Sunflower oil 13 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Coupez l’oignon en gros cubes

2. Faites revenir l’oignon dans de l’huile végétale jusqu’à ce qu’il soit doré

3. Faites cuire les calmars dans l’eau bouillante à feu vif pendant 20 minutes, en réduisant le liquide

4. Coupez les calmars en lanières

5. Mélangez l’ail en poudre, le poivre noir et la sauce hoisin

6. Ajoutez les calmars à l’oignon et faites revenir 2 minutes

7. Ajoutez la sauce soja, le sucre, le vinaigre et le mélange d’épices, puis laissez mijoter quelques minutes