Кальмары по-китайски

1. 1 Кальмар (тушки)упаковка 500 г ≈ $8.00 265 г
2. 2 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 60 г
3. 3 Соевый соус 17 мл
4. 4 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
5. 5 Перец чёрный молотый 1 г
6. 6 Уксус 9% 3 мл
7. 7 Сахар 4 г
8. 8 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
9. 9 Хмели-сунели 2 г
10. 10 Масло подсолнечное 13 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Очистить тушки кальмара¹ от кожицы, внутренностей и пластинки, промыть.

2. Отварить кальмар¹ в кипящей подсоленной воде 2–3 минуты до побеления, откинуть и нарезать полосками.

3. Лук² нарезать крупными кубиками, чеснок⁴ измельчить, укроп⁸ нарубить.

4. Обжарить лук² на растительном масле 4–5 минут до золотистого цвета.

5. Смешать соевый соус, сахар, уксус, чёрный перец и хмели-сунели.

6. Добавить к луку² чеснок⁴ и кальмар¹, влить соус и тушить 2–3 минуты, помешивая.

7. Посыпать укропом⁸ и подать.