Calamari alla Cinese

1. 1 Squid tubesconfezione 500 g ≈ $8.00 265 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 60 g
3. 3 Soy sauce 17 ml
4. 4 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Vinegar 9% 3 ml
7. 7 Sugar 4 g
8. 8 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Khmeli-suneli 40 g
10. 10 Sunflower oil 13 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare la cipolla a grossi cubetti

2. Friggere la cipolla nell’olio vegetale fino a quando non diventa dorata

3. Bollire i calamari in acqua bollente e ridurre il liquido per 20 minuti

4. Tagliare i calamari a strisce

5. Mescolare aglio in polvere, pepe nero e salsa hoisin

6. Aggiungere i calamari alla cipolla e saltarli per un paio di minuti

7. Versare la salsa di soia, aggiungere zucchero, aceto e la miscela di spezie, poi far cuocere a fuoco lento per qualche minuto