Calamares al estilo chino

1. 1 Squid tubespaquete 500 g ≈ $8.00 265 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 60 g
3. 3 Soy sauce 17 ml
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Vinegar 9% 3 ml
7. 7 Sugar 4 g
8. 8 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Khmeli-suneli 40 g
10. 10 Sunflower oil 13 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta el cebolla en trozos grandes

2. Dora el cebolla en aceite vegetal hasta que quede dorado

3. Hierve los calamares en agua hirviendo fuerte durante 20 minutos, reduciendo el líquido

4. Corta los calamares en tiras

5. Mezcla ajo en polvo, pimienta negra y salsa hoisin

6. Añade los calamares al cebolla y saltea un par de minutos

7. Agita la salsa de soja, añade azúcar, vinagre y la mezcla de especias, y deja cocinar unos minutos más